Secreto Ibérico

Secreto Ibérico de calidad para tu mesa

Secreto Ibérico es una opción pensada para quienes valoran una carnicería cuidada, con producto fresco, buena selección y preparación profesional. En Raza Montesa trabajamos cada referencia con el objetivo de ofrecer un producto fiable, sabroso y adecuado tanto para el consumo diario como para comidas especiales.

Este producto destaca por ser un corte ibérico jugoso gracias a su infiltración natural. Su versatilidad permite adaptarlo a diferentes formas de cocinado, desde recetas sencillas hasta preparaciones más elaboradas. El punto recomendado es plancha fuerte o brasa, evitando excesos de cocción para conservar mejor textura, jugosidad y sabor.

Consejo de cocina

Antes de cocinar, conviene sacar el producto unos minutos del frigorífico para que pierda frío de nevera de forma natural. Después, utiliza una sartén, plancha, horno o parrilla bien preparados y deja reposar la pieza brevemente antes de servir cuando sea necesario. Este pequeño detalle mejora el resultado final y ayuda a disfrutar mejor del producto.

Conservación

Mantener refrigerado entre 0 ºC y 4 ºC. Una vez recibido, conservar en frío y consumir preferentemente en el plazo recomendado. Si no se va a consumir pronto, se puede congelar correctamente protegido para preservar sus cualidades.

Raza Montesa apuesta por una carnicería cercana, honesta y de calidad, con productos seleccionados para que cada pedido llegue con la mejor presentación posible.